巴氏殺菌冷卻線

慶兆機械巴氏殺菌冷卻線工作原理： 

物料通過網帶傳輸進入，經多次翻轉，以實現物料的多面受風及受風的均勻性.通過吹風機的高壓風力將風干機操作、風干機使用、風干機原理食品冷卻或將表面水分吹干.風嘴成風刀狀，有效地提高了風量壓力，使物料表面的水分在短時間內吹走或蒸發，便于儲藏或深加工。風干機便于工用設備，企業生產，廣泛應用于食品行業。

適用于滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等軟包裝產品滅菌后的除水工作，亦適用于蔬菜清洗后表面水的去除。通過多次翻身瀝水，及上部高壓強冷風吹，使軟包裝*達到表面水珠吹干的效果（袋面褶皺間的存水也能干）。

風干機的特點：

1.殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風干機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度。

2.風干機與傳統干燥除水方式相比較，風干機操作簡單，使用方便（只需接上電源即可使用）！除水率高。且包裝物表面無水垢污染。

3. 風干機除水后可直接裝箱，風干機實現連續作業（與連續工作殺菌機配套使用），只需將殺菌后的產品放入輸送網帶，經風干機產生的氣流經噴嘴噴射而出，吹干風溫為常溫，風干機有效保護物料本身的色澤和品質。從而達到包裝除水、除油漬、水垢等效果，即可裝箱入庫。　

　　巴氏殺菌冷卻線使用方法

　　1、接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專門人員進行接線作業，以防對設備造成損壞）；

　　2、打開電源開關，設定溫度；設定溫度過程為：按ＳＥＴ，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后再按一次ＳＥＴ鍵確認；

　　3、打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作；

　　4、溫度升到設定值后，打開，網帶開始運行，進行殺菌；

　　5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低；

巴氏殺菌冷卻線維護保養  

1、設備應用專人管理，經營注意制冷系統的運轉情況，做好運轉記錄，發現有異常的情況應及時停止檢修。  

2、經常檢查溫度儀表及各閥門，發現閥門損壞應及時更換。  

3、當長期不用時，應清洗干凈管路，并把積料積水放盡，以防寒冷結冰損壞設備（尤其是泵內的積水）。  

4、檢查罐內壁有否蝕坑或破損現象。  

5、檢查攪拌器是否缺油，油封是否完好。  

6、冬季冷凍機組停止使用時，應將水冷凝器盤管中的積水放盡，以免盤管凍裂。  

7、設備使用前，罐內須用淡熱水洗干凈，然后用蒸汽消毒，物料由固定在罐體上的物料管進入缸內，輸入物料不宜裝得太滿。  

8、貯存結束，放盡罐內剩余物料，應盡快用溫水沖洗，刷掉附著物料，然后用400C~500C堿水在容器內壁全面清洗，并用清水沖洗。  

注意事項  

1、在液料貯存前應嚴格清洗并消毒。  

2、液料存入缸內后，應間斷打開攪拌器攪拌，否則會形成乳脂肪上浮，影響物料的質量。  

3、物料出缸后，凡與物料接觸的工作表面及管道，旋塞等均要徹底清洗，死角不得積有污垢，缸體外應經常擦洗，保持花型光亮美觀。  

4、缸體表面及內膽用溫水沖洗，切勿用鹽水沖洗，以免腐蝕設備。  

5、減速器及電機、軸承應定期加油和更換潤滑油。