1.液壓上料機采用380v三相四線接線方法，接通電源后，點動“上升”“下降”鍵，觀察設備運行方向，如果油缸沒有反應，需要關閉供電電源任意調換配電箱內空氣開關上方兩根相線接入電源線。
2.當需要往滾揉機滾筒里面裝料時，上料機進料端口朝向拌料機入料口。定好位后，按下上料機萬向輪剎車（位于上料機架體底部后部兩端的萬向輪處），以防上料時上料機滑動！接通電源固定好上料機即可開始操作運行自動上料：先按“提升”鍵料車上升到簸箕位置然后按動“翻料上”倒出物料。上料結束后分別按動“翻料下”和“下降”鍵。
3.上料時避免有人站在料斗車下部。
4.上料機所配料斗車裝料大量禁止超過料斗車容積的2/3。
5.液壓站防護罩工作時禁止隨意拆卸，另需三到六個月定期檢查液壓油油位，如低于視窗2/3處，需要及時添加液壓油。
全自動液壓滾揉機的調整與使用過程
1、機器在使用前，應用衛生清潔的水清洗，空載運轉五分鐘，檢查轉動部件、真空泵、電器控制部分是否正常。確保各部分工作正常時才能加料，加料完畢上蓋，打開總電源，開動真空泵，設定工藝過程使用時間；
2、打開前端蓋，將滾筒旋轉到出料葉片位于上部的位置停止轉動，然后裝入物料；
3、裝上前端蓋，壓緊緊蓋手把，插入抽氣嘴(此時蓋端球閥應在打開位置)；
4、開電源、打開真空泵進行筒內抽真空，視真空表達到所需真空度后停止。關閉球閥，撥下抽氣嘴(一般肉制品真空度約為-0.08～-0.06Mpa之間)；
此時不應打開滾揉或出料開關，因在真空時，筒內水及物料混合物將沸騰，經過抽氣管道進入真空泵，使泵內旋片卡住，直至燒壞真空泵電機)；
5、打開滾揉開關，電器系統會自動控制工作、滾揉、間歇時間(此前三段時間已按工藝要求調整好)；
6、工作完成后，關閉滾揉開關，備好料車，打開前端蓋球閥。待回氣結束后，取下端蓋，打開出料開關；
7、料出完后，將筒內清洗干凈，關掉所有開關及總電源開關，工作過程結束。
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