為什么要使用肉類腌制真空滾揉機，因為可以得到這些效果啊

　　肉類腌制真空滾揉機說明：

　　1.物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。

　　2.腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。

　　3.牛羊肉、雞肉、豬肉真空腌制機、腌肉機也叫真空腌制機。

　　4.主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并保持肉內的水分。
 

　　使用肉類腌制真空滾揉機可得到以下效果：

　　1、使腌制液在原料肉內均勻吸收。

　　2、增強肉的結合力，提高肉的彈性。

　　3、保證制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

　　4、增加保水性，提高出品率。

　　5、提高產品的柔嫩性和結構穩定

　　使用注意事項

　　在使用肉類生產設備的同時需要注意的就是，首先要把肉類大致的切成塊狀。不可以將特別大的肉塊放在機器里面進行滾揉，同時要盡量避免帶有大塊骨頭的肉類食品放進設備里進行生產，這樣會對機器造成不利的影響，后要保證使用人的安全問題，嚴格按照操作流程進行操作。

　　由于肉類產品在進行腌制的時候，腌漬如果長時間接觸機器的話會對機器造成不利的影響，所以在使用過后也要即使的對機器進行清理，才能保證機器的壽命更長。