巴氏殺菌冷卻線工作時物料通過網帶傳輸進入，經多次翻轉，以實現物料的多面受風及受風的均勻性.通過吹風機的高壓風力將風干機操作、風干機使用、風干機原理食品冷卻或將表面水分吹干.風嘴成風刀狀，有效地提高了風量壓力，使物料表面的水分在短時間內吹走或蒸發，便于儲藏或深加工。風干機便于工用設備，企業生產，廣泛應用于食品行業。
巴氏殺菌冷卻線設備特點
1、適用各種大小罐型：馬口鐵質圓罐，直徑30-150㎜，高度50-180㎜；
2、生產連續，無級調速，可任意調節殺菌時間；
3、不銹鋼制造，減少污染，確保衛生質量；
4、規格可按用戶定制，殺菌箱體、冷卻箱體長度與寬度任意選定；
5、溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；
6、采用強制驅動、縮短殺菌時間、能使罐頭內溫度均勻、保證殺菌質量；
7、采用提升機輸送、減輕勞動強度，節約開支；
8、采用提升機與殺菌同步機構，實現自動輸送；
9、系列低溫連續殺菌機；
10、對包裝物為非圓形的PP瓶、塑料袋、屋頂紙盒、玻璃瓶、罐頭盒等產品配置自動進出料機構，與自動化輸送生產線連接過渡順利；
11、可為用戶提供熱分布測試服務，使用專家系統，在線全程監測生產過程中的溫度變化。
巴氏殺菌冷卻線適用于滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等軟包裝產品滅菌后的除水工作，亦適用于蔬菜清洗后表面水的去除。通過多次翻身瀝水，及上部高壓強冷風吹，使軟包裝*達到表面水珠吹干的效果（袋面褶皺間的存水也能干）。
歡迎來到