海鮮類拌料機通過雙軸或單軸螺旋式攪拌漿葉，在真空狀態下，物料被負壓后膨脹，同時被漿葉徑向翻滾、軸向回流，完成混合均勻的攪拌功能；用戶可根據要求設定一定時間，在一定時間內可設定正反轉，使物料攪拌均勻后，打開氣動出料口，在螺旋推進攪拌圈推動出料。該設備特別適合于肉制品和醬腌菜加工。肉制品加工設備真空拌餡機在真空狀態下，采作平行雙軸結構，斜板式漿葉，使物料在料箱中翻動的同時，還做圓周運動，使各種物料攪拌的更均勻，料箱蓋和出料門采用氣動，操作簡單，適合各種工藝要求。本機采用主動力為擺線減速機，傳動更平穩，更可靠。采用的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之蓬松狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點。
海鮮類拌料機的日常維護：
1.使用之前，操作人員應檢查離合器和制動器，確保設備及其他零件狀況良好，鋼絲繩完好無損，桶內無異物之后才能開始使用。
2.當需要對進行現場檢查和維修時，應先固定料斗，切斷電源。如果需要操作人員進入滾筒內處理障礙物時，應配備人員在外監督。如果在操作過程中發現故障，那么操作人員應立即切斷電源，排查原因。
3.應該用支撐架安裝在平穩牢固的地面上，并注意調整進料通道和卸料通道的高度。
4.應定期進行維修和保養，對設備進行清潔，調節，擰緊和防腐操作。
海鮮類拌料機用于調勻各種餡料，調料，輔料的常用設備，效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口，是制作腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的必需設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的餡料攪拌設備。
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